بيت لحم - قنديل دار بطو
قنديل دار بطو
قنديل دار بطو هو الاختلاط بين الماضي والحاضر، هو المكان الذي يجمع عبق التراث والتبادل الثقافي بين زواره. ويغير وجه نظر السائح للهوية الثقافية لبيت لحم، حيث أن قنديل دار بطو يعنى في عرض معنى جديد للضيافة في بيت لحم.
قنديل دار بطو يدلل زبائنه بخبرة معرفية عظيمة وتعريف عن الأصول التاريخية المدهشة لبيت لحم، مما يجعل الاجازة ممتعة ومميزة للزائر في بيت لحم. ويجدر الإشارة بأن الزائر في قنديل دار بطو ليس مجرد أي شخص عادي، وانما هو فرد من عائلة قنديل دار بطو.
خدمة أخرى من خدمات قنديل دار بطو المميزة والتي تختص في تجربة فن الطعام لبيت لحم: حيث أن الطعام هو تعبير عن الهوية ويمثّل التراث الحي للثقافات والأمم، لذا يأخذ معظم المسافرين الطبخ بعين الاعتبار عند اختيارهم للمكان الذي يقصدونه، سواء كان ذلك لخوض تجربة ممتعة أو كفرصة للتعرف على ثقافة جديدة، والكثير منهم ينظّمون رحلاتهم حول مغامرة تذوّق الطعام.
نوفر لضيوفنا الفرصة للتمتع بتجربة كاملة تشمل استكشاف الأسواق المحلية ومحلات الأغذية، المشاركة في مطبخ عائلة بيتلحمية، وإعداد وجبة العشاء وتناولها مع نكهة من النبيذ المحلي. ومن خلال هذه التجربة، سيتمكن الضيوف من استكشاف المكوّنات الفلسطينية، أساليب الطهي على الطريقة الفلسطينية، والتعرف بشكل مباشر على نمط الحياة والضيافة في فلسطين.
ترميم بيتنا القديم التابع لأجدادنا من عائلة بطو كشف لنا تاريخ عائلة ومكان. فخلال عملية الترميم، وجدنا قنديل قديم تحت الأنقاض. ويحكى أن عائلة بطو كانت تستخدم القنديل في الماضي لإنارة الشارع للمارة، أذ ان المنزل يقع على تقاطع شارع رئيسي على تلة، والاحياء ذكرى من الماضي وهوية أهل البيت، أسمينا المكان بقنديل دار بطو.
موعدنا في قنديل في شارع النجمة، المعروف بشارع البطاركة، القائم في المركز التاريخي لمدينة بيت لحم والذي تم إدراجه على قائمة التراث العالمي التابعة لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة. سيتواجد ضيوفنا في قلب المدينة العثمانية وعلى مرمى حجر من السوق القديم وساحة المهد وكنيسة المهد.
رسالتنا: نسعى إلى تأكيد الضيافة والتراث الثقافي، بالإضافة الى هوية المطبخ البيتلحمي ومنح ضيوفنا تجربة تذكارية وثرية في فن الطهي الفلسطيني.
رؤيتنا: تعزيز مشهد الضيافة الثقافية والطهي البيتلحمي كتعبير عن الساحة الثقافية المتنوعة في فلسطين وانعكاس لممارسات وأنماط حياة وحكايات منقولة عبر الأجيال.
الاهداف:
- تعزيز مشهد الضيافة والطهي البيتلحمي كتعبير عن الثقافة الفلسطينية.
- إشراك الضيوف في عملية تنوير للتراث الثقافي لبيت لحم، وفي تجربة تذكارية تشمل عملية شراء المنتجات والمكونات المحلية، تعلم طرق تحضير الطعام، والمشاركة في تناول الوجبة وجبة على النمط الفلسطيني.
- رفع مستوى النشاطات الثقافية والمساهمة في تطوير السياحة الثقافية في بيت لحم وفلسطين.
القيم الأساسية:
- نحن متأكدون من تميز الضيافة، التراث الثقافي والعادات والتقاليد لبيت لحم.
- بيننا وفن الطهي والطعام قصة حب لا تنتهي.
- نؤمن بتعزيز الوصفات التقليدية واستخدام المنتجات المحلية.
- نلتزم برفع مستوى التوظيف والمساهمة في عملية التنمية.
- نؤمن بأن مشاركة المعرفة المحلية والقصص المرتبطة بالطعام تعزز التجربة السياحية.
- نلتزم بتقديم خدمات متميزة وعالية الجودة.
شارع النجمة، البلدة القديمة، بيت لحم.
